Shepherd's Pie Recipe


An impressive but at the same time simple meal, is a perfect opportunity to make our every day table seem a bit different. The Shepherd's Pie, is a perfect first course  dish, as well as an alongside second dish. I often cook it at our home and I will simply tell you why. Because I can hide inside vegetables that my children would not even touch? What am I to do? they have to eat a little bit!


Ένα εντυπωσιακό αλλά συγχρόνως τόσο απλό φαγητό είναι μια τέλεια ευκαιρία για να δείξει λίγο διαφορετικά το καθημερινό μας τραπέζι. Η πίτα του Βοσκού, σε ελεύθερη δική μου μετάφραση, είναι ένα τέλειο τόσο κυρίως πιάτο όσο και συνοδευτικό. Εμείς το φτιάχνουμε συχνά σπίτι μας και θα σας πω απλά γιατί. Γιατί μπορώ και κρύβω μέσα λαχανικά που τα παιδιά μου δεν θα άγγιζαν καν. Τι να τα κάνω; πρέπει να φάνε και λιγάκι!


You will need / Θα χρειαστείς :
  • A yellow onion / Ένα κίτρινο κρεμμύδι
  • 250 g mushrooms / 250 γρ. μανιτάρια
  • 100 g carrots grated / 100 γρ. καρότα τριμμένα
  • Parsley / μαϊντανό 
  • 500 g minced beef or mixed / 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο
  • 3 cloves of garlic (compressed) / 3 σκελίδες σκόρδο (συμπιεσμένα)
  • 1 tbsp of dried thyme / 1 κ. σ. αποξηραμένο θυμάρι
  • 2 tbsp tomato pure / 2 κ. σ. πάστα ντομάτας
  • 1tbsp Chinese Soya / 1 κ.σ. σόγια κινέζικη
  • 1 chicken broth / 1 κύβο κότας
  • 100 ml of whipping cream / 100 ml  κρέμα γάλακτος
  • 150 ml of water / 150 ml νερό
  • salt and pepper / αλάτι και πιπέρι
  • 1 bag of ready-to-use mashed potatoes or if you want to make your own puree with 1kg of potatoes / 1 σακούλα έτοιμο πουρέ ή εάν θέλεις κάνεις τον δικό σου πουρέ με 1 κιλό πατάτες
  • Beetroot salad / Παντζάρια σαλάτα

Instructions / Οδηγίες :


Start up the oven on 250 C to be ready 
Άναψε τον φούρνο στο 250 να είναι έτοιμος στην συνέχεια.

Chop the onion and parsley, rub the carrot and cut the mushrooms into small pieces.

Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, τρίψε το καρότο και κόψε και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.

Cook the mince in a little oil until it changes color and add the onion, parsley, carrot and mushrooms and leave to boil for 5 minutes.

Τσιγάρισε τον κιμά σε λίγο λάδι, μέχρι να αλλάξει χρώμα και πρόσθεσε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το καρότο και τα μανιτάρια και άφησε τα να βράσουν για 5 λεπτά.

Add the garlic, thyme, tomato, soy, hen cube, salt pepper, water and cream and let them boil for 3 to 4 minutes

Πρόσθεσε το σκόρδο, το θυμάρι, την ντομάτα, την σόγια, τον κύβο κότας, αλάτι πιπέρι, το νερό και την κρέμα γάλακτος και τα αφήνεις να βράσουν για 3 με 4 λεπτά

At the same time you have prepared the mashed potatoes .Συγχρόνως έχεις ετοιμάσει και τον πουρέ πατάτας.

Place the minced meat in a pan and spread over the mashed potatoes to cover it.

Βάζεις τον κιμά μέσα σε ένα ταψί και απλώνεις από πάνω τον πουρέ να το σκεπάσει.

Place it in the oven on the highest grill for 5 to 6 minutes until the mashed potatoes becomes colored and then it is ready. Serve it with a beetroot salad and it is super delicious.

Το βάζεις στον φούρνο στην πιο ψηλή σχάρα για 5 με 6 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα ο πουρές και μετά είναι έτοιμο. Το σερβίρεις με σαλάτα παντζάρι και είναι σούπερ νόστιμο.


I would like to inform you that the original recipe is not of course mine. I have made my changes to suit it to our own tastes and especially the children's taste. The magic part of cooking is to put a lot of imagination, just as I do with all the rest of the things in my life. Cooking without imagination is a dish without soul!

Θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι η αρχική συνταγή δεν είναι φυσικά δική μου. Έχω κάνει τις μικροαλλαγές μου για να βολεύει τα δικά μας γούστα και κυρίως των παιδιών. Το μαγικό κομμάτι της μαγειρικής είναι να βάζεις μπόλικη φαντασία, όπως ακριβώς κάνω με τα υπόλοιπα κομμάτια της ζωής μου. Μαγειρική χωρίς φαντασία είναι ένα άψυχο πιάτο!

Until next time ... Namaste και να χαμογελάς!

7 comments:

  1. Καταρχήν εχω παθει πλακα με τις φωτογραφίες σου Αθανασια μου!!! Ειναι φανταστικες και μου τρέχουν τα σάλια λεμεεεε!!! Κι εψαχνα δοκιμασμένη συνταγη!!! Φιλιά

    ReplyDelete
    Replies
    1. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ πολύ! Είναι καταδικασμένη εγγυημένη συνταγή. Το τσακίσουμε κάθε φορά! Καλή επιτυχία κοριτσι!

      Delete
  2. Το έχω κάνει και με πατάτες φούρνου που περίσσεψαν και το λατρέψαμε!AriadnefromGreece!

    ReplyDelete
  3. ωπα ωπα... πουρες ειναι αυτο επανω;;;; και εγω νομιζα ότι ήταν φύλλο!!!! τι λες τωρα! τελειες οι φωτο, εκπληκτική η συνταγη! το κανω με πατατες αλλα με πουρε δεν το εχω δοκιμασει, οποτε μαντεψε τι θα φαμε αυριο!

    ReplyDelete
  4. Και πάντα αναρωτιόμουν πως μπορείς να φτιάξεις shepherd's pie! Δε φαίνεται και τόσο δύσκολο τελικά οπότε θα το δοκιμάσω σίγουρα! Γεια στα χέρια σου! Καλή χρονιά με υγεία!

    ReplyDelete
  5. Καλή χρονιά με υγεία, πρώτα απ'όλα... φαίνεται υπέροχο αυτό το φαγητό, πραγματικά με κέρδισε με την πρώτη ματιά! Έχω να σου πω βέβαια, ότι πριν διαβάσω τα υλικά της συνταγής νόμιζα ότι γίνεται με φύλλο! Ούτε πήγε το μυαλό μου ότι ήταν πουρές πατάτας!

    ReplyDelete
  6. Αααα!!! Κατί πολύ καλό μοιάζει να είναι αυτό! Και μου αρέσει τόσο πολύ ο πουρές! Στη λίστα για την Κυριακή λοιπόν!

    ReplyDelete

I would love to read your thoughts so don't be shy and write on!!!